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行政院長蘇貞昌17日帶領14個部會首長,赴台灣養豬大縣屏東縣,頒匾「保豬䕶國」給合作防䕶非洲豬瘟有功的團體,蘇揆更期勉大家通力做好防疫工作,期待明年五月份台灣就可獲得世界動物衞生組織(OlE)認證為未打口蹄疫疫苗的非疫區,那豬肉就可以恢復外銷了,光是日本市場,一年外銷就有550億元台幣之鉅,會給台灣農村農民帶來豐富的財富。

蘇貞昌這個大動作,確實表示台灣23年前,遭受口蹄疫肆虐撲殺四百萬頭豬隻的慘狀,經過20多年的努力,終於在去年七月拔針(不打口蹄疫苗),今年七月拔針滿一年的成績得來不易,況一年來,還有中國非洲豬瘟的虎視耽耽,台灣中國一水之隔,還能有效阻卻入侵,各相關單位防堵有功,昭昭甚明,也難怪蘇貞昌放眼於明年,台灣能獲世界動物衞生組織,認證為不打疫苗的非口蹄疫疫區,過去豬肉每年外銷幾百億的榮景,能夠再現。

這個可能性是有的,尤其台灣近十幾年來改良成功的台灣黑豬,是平價又質優的肉品,對於地狹人稠的日本,是有相當的吸引力的,尤其養豬事業,是個高汙染的行業,雖然現代科技發達,也已能夠做到幾乎不汙染的科技養豬,就如世界養豬大國丹麥一樣,但對台灣而言,那還是遙不可及的夢幻,日本也一樣,寧可花外滙向國外買合口味的豬肉,也不願花汙染環境的代價,自己養豬自己自足,剛好台灣就在近鄰,豬肉口味偏好度差不多,成本便宜,假如台灣豬肉能恢復外銷,日本巿場正求之不得,所以蘇揆的期待,並非無的放矢。

養豬業汙染環境不容輕忽

但是,事情常常有一體兩面,以養豬事業而言,是台灣農村第一個有企業經營的農村經濟體,為農村帶來莫大的收益,最高峰時曾有二萬五千戶養豬戶之多,在養頭數最多曾經多達一千萬頭,但是這只是光明面,負面掀開來,卻是惨不忍睹,一頭豬的汙染量說是人類一個成人的七倍(筆者估計不止),那一千萬在養頭數的豬,就有七千萬人的生活汙染量,如果有好好處理的話,並不是大問題,問題在於台灣人的積習馬馬虎虎,行政機關更是如此,於是人類生活汙染都處理得零零落落,像汙水下水道接管是現代生活的必需品,但接管率現在只有首都台北市最高,接近100%,其他五都都還在20~30%努力起追,更不用談六都之外的縣市了,還有掛零的,當「掏大肥」還是環保單位的基本工作,油煙臭水溝還是嗆人欲嘔的情況下,台灣生活環境品質,怎麼能夠說是已經到了開發中國家?

先暫時不談養豬事業,三丶四十年前,南部拆船工業和進口廢五金事業,是賺了不少錢,但代價是河川丶土地大量汙染,山河大地變色,要花更多的錢來整治,至今尚未竟其功,齊柏林的《看見台灣》,使我們重新省視台灣發展只重視賺錢,忽略環保的代價何其大。

養豬事業亦是如此,雖説台灣曾有在養一千萬頭豬的龐大記錄,好像是「養豬大國」,但其實相較養豬先進國家而言,台灣的養豬是「土法煉鋼」,大量汙染物的處理,百分之九十是「順其自然」,排放到河川排水溝中,一個小型的養豬場,就可以把方圓二丶三公里的農村環境,搞得臭氣熏天,使千百鄕民陷於無奈和求助無門的困窘中,吃飯丶睡覺,都逃不了臭氣和汙水的包圍,鄉下人淳樸,與人為善,只能自怨自艾為何豬場要看中附近農地營生?向公所甚至縣市政府環保局投訴,一定百分之百沒有用,不談官商勾結這碼事,公家行政機關能依法行事者幾稀?千萬別期望太高,屏東縣一個鄕下樂樂養雞場,就驚動時代力量前主席黃國昌專程南下,參與鄉民向縣府的抗爭,還不見得有效,可見其難度之高,台灣有成千上萬樂樂養雞場和沒有名稱的養豬場,叫玉皇大帝來管,也是無能為力,只有在都市養幾條豬,還好處理,其他,鄕民和官員倒是兩手一攤,誰都要過日子,誰也無可奈何!說直白的,恰似無政府狀態。




台灣豬肉恢復外銷日本,前景可期,但去年公投糊里糊塗通過禁止日本福島五縣食品輸台,日本外相就説對台灣加入TPTPP有重大影響,那對台灣豬肉就不會「禮尚往來」嗎?如果恢復外銷日本順暢,一則以喜,一則以憂,台灣農村社會「黃台之瓜,何堪再摘?」500億金額固然誘人垂涎欲滴,卻是少數假農民所賺,但500萬頭豬所帶來的汙染,卻是廣大老農老圃活該忍受?養豬戶可説是多數已是「農企」,跟工企丶商企無異,還跟一般農民一樣享受「農業免稅」的優惠,錢賺走了不用繳稅,汙染留給大家,天道何在?



 
 
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